Za izolat proteina surutke je karakteristična najveća hranjiva vrednost i najveće anaboličko delovanje među svim dodacima ishrani. Naime, zbog svih tih osobina, izolat proteina surutke važi za najdragoceniji izvor prehrambenih proteina, kako za profesionalne sportiste, tako i za sve fizički aktivne pojedince.
Karakteristike proizvoda:
- obogaćen BCAA aminokiselinama
- nizak sadržaj masti i šećera
- bez laktoze
- jednostavno za mešanje
Za visoku hranljivost izolata proteina surutke je zaslužan najviši nivo usvajanja, koji je određen kako s njenom idealnom topljivošću i povoljnim osmotskim pritiskom, tako i s optimalnim odnosom egzo- i endogenih aminokiselina s izuzetno visokim udelom razgranatih aminokiselina BCAA i glutamina. Osim visoke hranljive vrednosti, visoko anaboličko delovanje takođe je rezultat metaboličkih elemenata celokupnih proteina surutke, peptida i mikropeptida, koji su posledica njihove transformacije. Ove supstance deluju slično kao faktori anabolničkih peptida i na taj način olakšavaju transport aminokiselina u mišićne ćelije i stimulišu anabolizam. Osim toga formiraju i antioksidativnu aktivnost, stabilizuju lizosome, sprečavaju delovanje kataboličkih enzima lizosoma, jačaju kardiovaskularni, nervni i imuni sistem.
