fbp

Do besplatne dostave ti nedostaje još 5.999,00 din.

Završi sa kupovinom
Zašto moramo jest masti?

Zašto moramo jest masti?

Verovatno ste čuli da ako želite smršati i ostati zdravi treba da smanjite unos masti u ishrani. Međutim, masti ne treba u potpunosti izbaciti iz ishrane.

Piše: Proteini.si

Kategorija: SAVETI

Objavljeno:

Ljudskom organizmu su potrebne masti da bi pravilno funkcionisalo. Masti snabdevaju telo energijom, utiču na pravilno funkcionisanje nervnog sistema i učestvuju u održavanju hormonske ravnoteže. Hormoni regulišu mnoge procese u telu, uključujući i izgradnju i održavanje mišićnog tkiva. Mišići sagorevaju masti 24 sata dnevno i ako ste na dijeti sa premalim unosom masti, dolazi do usporavanja izgradnje mišića. U mastima se rastvarju A, D, E i K vitamini i oni mogu biti apsorbovani samo u prisustvu masti. Treba da znamo koje masti za nas imaju koristi, a koje ne.



Masti delimo na zasićene i nezasićene
Nezasićene masti se nalaze u namirnicama biljnog porekla (orasi i semenke) i životinjskog porekla (riba). Zasićene masti se nalaze u namirnicama životinjskog porekla (meso, mleo, sir...).
Nezasićene masti biljnog porekla – mononezasićene masne kiseline su korisne za naš organizam, sprečavaju pojavu kardiovaskularnih oboljenja i snižavaju loš holesterol. Ubrzavaju metabolizam, učestvuju u povećanju mišićne mase i samim tim pospešuju sagorevanje viška masnog tkiva. Deluju kao antioksidansi. Nalaze se u maslinovom ulju, orasima, avokadu, ribi...

Maslinovo ulje
Maslinovo ulje ima brojne pozitivne efekte na naše zdravlje. Lako se vari, pospešuje lučenje želudačnih sokova i omogućava bolju apsorpciju vitamina A, D i K. Takođe utiče na bolju kontrolu šećera u krvi i niži krvni pritisak. Pored toga, maslinovo ulje održava elastičnost kože zbog prisutnog vitamina E i polifenola i štiti organizam od slobodnih radikala. Moramo paziti da ne zagrevamo maslinovo ulje, jer se onda stvaraju trans masti, koje su štetene po naše zdravlje.

Avokado
Preporučuje se redovno konzumiranje avokada, pogotovo za osobe sa smanjenim unosom proteina ili ugljenihhidrata u svojoj ishrani. Avokado ljudsko telo snabdeva zdravim mastima, ali ne povećava unos proteina i ugljenihhidrata. Takođe, pomaže pri apsorpciji hranjivih materija, koje su rastvorljive u mastima.
Riba takođe sadrži zdrave masti. Riba sarži omega-3, vitamin D (usporava starenje), vitamin A (jača imuni sistem), minerale i proteine. Dobar izbor su losos, haringa, tunjevina, skuša...
Za naše zdravlje su veoma važne i polinezasićene masti, koje su izvor esencijalnih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6, koje su važne za sve ljude, a pogotovo za aktivne osobe i sportiste. Naše telo ne može da proizvede ove masne kiseline, pa se moraju unositi hranom. Nalazimo ih u suncokretovom i drugim biljnim uljima, nekim orasima i ribi. Omega-3 je važna i za mršavljenje. Postoje dokazi da uzimanjem Omega-3, uz redovnu fizičku aktivnost, smanjuju se i telesne masti. Takođe, sprečavaju razgradnju mišićnog tkiva i povećavaju snagu mišića.


Zasićene masti i trans masti su one koje nazivamo loše masti. One su jedan od osnovnih razloga za povišen nivo holesterola. Nalazimo ih u maslacu, siru, punomasnom mleku, prženoj hrani, kolačima... Trans masti povećavaju loš holesterol, a snižavaju dobar.
Često čujemo da jaja podižu nivo holesterola u krvi, međutim to i nije skroz tačno. Mi hranom unesemo oko 25% holesterola, a ostalih 75% organizam sam proizvodi. Jaja su odličan izvor proteina, koji sadrži sve esencijalne amino kiseline, mnoge vitamine i čak i štiti krvne sudove. Samim tim, jaja predstavljaju visoko vrednu namirnicu.
Iako kažemo da zasićene masti treba izbegavati, to nije baš uvek tako. Kokosovo ulje sadrži zasićene masne kiseline. Odlično je za pečenje, jer na viskom temperaturama ne oksidiše. 
 


NAJNOVIJI ČLANCI